Receitas do post Fruit break

Drinks

Fresh

Ingredientes:
1 colher de sopa de xarope de folhas hortelã
1 colher de sopa de suco de limão siciliano
4 colheres de sopa de suco maçã verde
champagne

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes em uma taça e complete com champagne.

Stop loss drink

Ingredientes:
4 colheres de sopa de suco de cranberry
2 colheres de sopa de licor de amora
champagne Brut

Modo de preparo:
Coloque os ingredientes nas medidas corretas em uma taça flute e complete com champagne Brut.

Soda Italiana de Melancia

Ingredientes

• 1 xícara de chá de melancia
• 4 pedras de gelo
• soda ou água com gás

Preparo:

1. Adicione no liquidificador 1 Xícara chá de Melancia picada sem semente, 4 pedras de gelo e bata bem até virar um suco.
2. Adicione metade do suco em uma taça de 250ml, e preencha o restante com soda limonada ou água com gás.
3. Enfeite com um pedaço de melancia, um canudo e aproveite.

       

Fresh

Stop Loss

Soda Italiana de melancia

                                                                                                    
Salgados:

-Dip’s (base e sabores)

Base para pastinha

- 500g de ricota no processador
- 200 ml de leite fervendo integral(Pode ser utilizado leite desnatado.)

Preparo:

No processador coloque a ricota em pedaço e processe despejado o leite aos poucos até que forme um creme homogêneo.

Armazenar em sacos próprios para alimentos e etiquetar
Deve ser preparada 24 horas antes e usar .
Manter refrigerador em saquinhos ou potes bem fechados de 05 a 07 dias e não pode ser congelada.

Saborizar:  processar a base com ingredientes como azeitonas,frango, presunto,peito de peru,ervas,atum em água...

Veja este exemplo:

-Salsa e cebolinha

• 1xíc. de chá do creme base
• 2 colheres de sopa cebolinha fresca picada 
• 1 colher de salsa fresca picada
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
•  sal qto baste
•  pimenta do reino moída qto baste (Opcional)
• 1 dente de alho pequeno picado

Preparação

1. 1. Misture todos os ingredientes em uma tigela, bata com um mixer em alta velocidade por 2 minutos ou até ficar homogêneo.

-Salada Caprese ao pesto no palito

Ingredientes:

Molho

· 1 xícara (chá) de azeite

· 2 dentes de alho picados

· 2 xícaras (chá) de folhas de rúcula sem as hastes

· 3 colheres (sopa) de parmesão ralado

· 5 castanhas do Pará picadas

· Sal e pimenta a gosto
Espetinhos

·  Tomates cereja

·  Mussarela de búfala em bolinhas

· folhas de manjericão pra decorar

Modo de Preparar:

Molho:

· Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
Salada:
Em espetinhos monte a salada respeitando a sequência: tomate – mussarela –folha de manjericão
Sirva com pesto.

Imagem da internet

-Salada finger

Croutons das beiradinhas do pão

Mix de folhas

Frutas,kani (opcionais e a escolha)

Molho: mel, mostarda,vinagre,azeite,molho inglês,molho de alho e sal misturar com mixer

O molho pode ser mantido em geladeira por até 5 dias

Imagens da internet

-Vichyssoise

Caldo de galinha, q/n
1kg de Batatas
1kg de Alho poró
50g deManteiga
250ml Creme de leite fresco
Bouquet garni, 1
Sal e pimenta, q/n
Cebolinha, q/n

    

Imagem da internet

     

   

Preparo

Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho poró e refogue até ficar transparente.

Adicione as batatas cortadas em cubo ao refogado.

Cubra com o caldo de galinha, adicione o bouquet garni(um amarradinho feito com ervas secas e frescas a seu gosto) e cozinhe até que a batata fique macia.
Antes de bater retire o bouquet garni!!
Bata a preparação no liquidificador até que fique homogênea, coloque um pouco de caldo. Tempere com sal e pimenta.

Coloque a preparação na panela outra vez, termine com o creme de leite fresco. Sirva fria e decore com creme de iogurte ou creme de leite fresco em ponto de chantily e cebolinha.

- Sopa fria de tomate assado com fundo de manjericão e mussarela de búfula

Ingredientes

•  4 tomates, corte ao meio longitudinalmente
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho descascados
• 4 raminhos de tomilho
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 1/2 xícaras de caldo de galinha ou legumes com baixo teor de sódio
• 1/2 xícara de iogurte  
• 1/2 xícara de mussarela de bufala (pode ser ricota ou queijo minas também)
• Rasgadas folhas de manjericão fresco, opcional

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°. Disponha os tomates em uma única camada, o lado cortado para cima, em uma assadeira grande. Espalhe as cebolas, o alho eo tomilho entre os tomates. Polvilhe com açúcar, tempere com sal e pimenta e regue com azeite. Asse até que os vegetais estejam macios e ligeiramente caramelizado, 1 a 1:30 horas. Descarte raminhos de tomilho.
2.  Caldo quente em uma panela grande em fogo médio. Adicione a mistura de tomate. Leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e cozinhe por 20 minutos.
3. Retire a sopa do fogo e deixe esfriar um pouco. Bata a sopa em um liquidificador. Coe com uma peneira na panela limpa, pressionando sólidos para extrair líquido. Descarte todos os sólidos.
4. Leve para aquecer a sopa , mexendo sempre (não ferver). Tempere com sal e pimenta e reserve.
   Faça um molho de manjerição e azeite com a ajuda do mixer em seguida despeje um pouco (+- 1 colher de sopa) no fundo das taças e reserve. Misture com o mixer ou lliquidificador o iogurte e a mussarela até que se torne uma pastinha.Em seguida,coloque-a as colheradas sobre o molho de manjericão e então complete a taça com a sopa de tomate.
5. Sirva em temperatura ambiente.

-Prato Principal: CouscousMarroquino

Ingredientes.

• 150 gramas de coucous
• 150 ml de agua
• meia colher de sopa de curry
• sal a gosto
• 1/2 abobrinhas pequena em cubos
• 1 cenouras pequenq em cubos
• 1/2 xícara de brócolis florete
• 1/4 de xícara de vagem manteiga
• 1 fatia de manga picada(opcional)
• 1 fatia de abacaxi picada(opcional)
• 2 colheres de passas
• meia colher sopa de alho
• uma colher sopa de cebola
• uma colher sopa manteiga
• 1 tomate em cubos
• castanha de caju quebradas
• folhas de manjericão e hortelã a gosto

Ferva a água com o curry e o sal, adicione ao couscous em um bowl e tampe até que os grãos estejam hidratados. Depois, misture para soltar.
Refogue a cebola e o alho na manteiga por um minuto, adicione os vegetais e o couscous, as frutas, as passas e as castanhas. Acerte o sal e sirva quente com folhas de hortelã e manjericão para decorar.

Frango grelhado ao molho limone

Filés de peito de frango sem pele q/n
Sal e tempero a gosto
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
molho
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (pode substituir por iogurte)
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
suco de 1 limão
sal e raspas de casca de limão a gosto.

Lave os filés de frango, seque-os e tempere.
Preaqueça o grill.
Regue com o azeite de oliva e grelhe até que esteja no ponto e reserve.
Enquanto o frango grelha, prepare o molho: coloque numa tigela refratária o creme de leite e o azeite de oliva e bata com um batedor manual.
Aos poucos e sem parar de bater, adicione o suco de limão e bata por mais 2 minutos.
Leve ao fogo, em banho-maria, e cozinhe, sem parar de bater com um batedor manual por 10 minutos, ou até aquecer, mas não deixe o creme ferver.
Acerte o sal e retire do fogo.
Distribua os filés de frangos nos pratos, cubra com o molho e decore com as raspas de limão. Sirva em seguida.

Salmão ao molho de maracujá

filé de salmão em postas q/n

1 xícara de polpa natural de maracujá

100ml de leite de coco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa rasa de farinha de trigo

1 xícara de água

1 colher de café de sal

1 limão

Modo de fazer

Tempere o salmão com alho em lâminas, sal, pimenta do reino e o suco de limão (ou a seu gosto) e deixar marinar por aproximadamente 30 minutos nesta mistura.

Faça o molho, derretendo a manteiga em uma frigideira. Acrescente a polpa de maracujá e deixe ferver. Acrescente a farinha, diluída na água e deixe ferver. Adicione o sal, o açúcar e o leite de coco e deixe o molho encorpar. Reserve.

Aqueça o grill(frigideira ou elétrico). Coloque o salmão Primeiro com a pele para baixo, tampe por 5 minutos.Regue com azeite vire e grelhe por mais 10 minutos, ou até que esteja no ponto.

Monte o prato colocando um pouco de molho no fundo da travessa, coloque o salmão por cima. Regue o salmão com um pouco de molho e sirva a seguir.

Sobremesas
Salada de frutas com creme de iogurte e granola

imagem da internet

Ingredientes:
1xícara (chá) de cada fruta a sua escolha(pelo menos quatro)
Mel
1 xícara (chá) de creme de iogurte natural (colocar o iogurte na peneira e deixar dessorar)
1 xícara (chá) de granola 
Modo de preparo:
Em uma taça, faça camadas de frutas. Regue com a mel e cubra com o creme de iogurte. Por fim, coloque a granola e sirva.
Rendimento: 8 mini porções

Creme Brulée

imagem da internet

Ingredientes

450 g de frutas, limpas e picadas( morangos, framboesas, mirtilos,framboesas e cerejas)em temperatura ambiente
6 gemas
1/3 xícara (chá) de açúcar
350 ml de creme de leite fresco
100 ml de leite
1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
açúcar para caramelizar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 160°C (temperatura média-baixa).

2. Separe as claras das gemas. (As claras não serão utilizadas nesta receita, mas você pode guardá-las para preparar um pudim de claras.)

3. Coloque as gemas(sem a pele) na tigela pequena da batedeira. Junte o açúcar e bata em velocidade alta até obter um creme bem claro.

4. Pare de bater e adicione o creme de leite, o leite e a essência de baunilha. Misture bem com uma colher. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Enquanto isso, leve uma panela com água ao fogo alto. Ela será usada para o banho-maria.

5. Com uma colher, retire toda a espuma que se formou na superfície da mistura de gemas.

Divida a mistura da fruta igualmente entre os ramekins pequenos ou  refratários que possam ir ao forno.

E por cima cobrindo bem o creme entre ao ramekins(que possam ir ao forno) - podem ser ramequins, aquelas forminhas de suflê.

6. Arrume as tigelinhas numa assadeira retangular. Leve a assadeira ao forno e, antes de fechar a porta, coloque água fervendo na assadeira, com cuidado, para assar em banho-maria. Deixe assar por 40 minutos.

7. Retire a assadeira do forno e as tigelinhas do banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

8. No momento de servir, polvilhe açúcar sobre toda a superfície do creme.

9. Coloque uma colher de sopa na chama do fogão para aquecer bem. Use uma luva, ou pano de prato dobrado, para não se queimar!

10. Encoste as costas da colher quente na superfície do creme, fazendo movimentos circulares, para caramelizar o açúcar. Caso precise, repita esta operação até caramelizar toda a superfície, mas não deixe queimar demais o açúcar.

11. Se preferir e ou tiver utilize um maçarico de cozinha para queimar o açúcar. Sirva !

 Obs: com o maçariço é bem mais prático!

Balas artesanais de gelatina

imagens da internet

Ingredientes

- 2 caixas de gelatina diet
- 2 envelopes de gelatina sem sabor e incolor
- 350 ml de água

Preparo

Sobre a água polvilhe as gelatinas com e sem sabor  e deixe descansar por 3 minutos.
Depois, esquente a mistura em fogo baixo e mexa até ela ficar bem líquida e lisinha.
Coloque o líquido na fôrma(de gelo,bombom...) com o formato que quiser e deixe esfriar na geladeira por 10 minutos.
Depois, é só retirar as balas da fôrma com a ajuda de uma faca de manteiga 

Arrume em potinhos enfeitados,ou saquinhos e amarre com fitas .

Ceia da árvore de Natal?! Oi?!

Pena que não tenho muito tempo até o dia 1º de Dezembro que marca o início do ano litúrgico(Advento) pois dizem que este é o dia correto para começar a fazer a decoração de natal!!
E o que é advento?
É o tempo que antecede o Natal, por isso, para os cristãos é considerado um tempo de preparação.

Se tivesse descoberto antes(sempre montávamos a árvore em novembro na casa da mamys,mas sem data certa) iria separar  e preparar algumas receitinhas bem fofas decoradas ,gostosinhas e convidar pessoas que amo para a Ceia da Árvore. Não, você não leu errado é isso mesmo,uma ceia pra comemorar o Advento e começar a montagem da décor de natal de seu castelo ,mas também achei um ótimo motivo pra reunir pessoas para uma confraternização de fim de ano!!! E o melhor em casa, a vontade, sem tumultos, trânsito...
Sei que estão perguntando:
E este negócio de Ceia da árvore de onde tirou,Dona Prendadinha?!
Vi no Facebook,pois a Sadia está com uma campanha bem legal chamada “Feliz Ceia da Árvore” que tem intenção de incentivar as pessoas a se juntarem, trazer de volta o Verdadeiro Espírito do Natal e vender seus produtos também,é claaaaaaro,rs...
Como se já não bastasse está toda animadinha querendo fazer a ceia da árvore, a fã page Minha casa compartilhou um  conteúdo de seu site cheinho de receitas lindas decoradas e feito  com ingredientes gostosos,aíííííííííííí... fiquei enlouquecida querendo fazer pensando em travessas, pratos altos, taças enfeites, sousplat... Infelizmente este ano não será  possível,snifff... mas a idéia já foi pra listinha do próximo natal!!!
Vejam que lindezas:

Árvore de brownie, frutas e de pão sírio com pasta de ervas

Guirlandas de enroladinho de salsicha e de salada caprese

Personagens natalinos
- Papai noel de biscoito e morangos
-Bonecos de neves feito de ovos e cenoura
-Renas baked potato

A receitas destas e outras fofurices você encontra aqui !!
Celebrem!!!!

Preparando o Natal

Chegou o Natal pra Dona Prendadinha... lá lá lá lá lálálálálálálá...(minha versão para aquela musiquinha de uma loja famosinha aí,rs...)

Este ano estou  como criança,super animada para o Natal,afinal será o primeiro ano que passarei a data no meu CASTELO uhuuuu..., e  que terei parte da minha tão sonhada decoração Natalina eeeeeeee...
Podem dizer que sou boba,infantil e blá blá blá,mas amo árvores de natal, luzinhas,enfeites...E ano passado fiquei muuuuuuuuito frustrada de não ter feito a decoraçãozinha ,aliás não faço uma minha desde que me casei,pois estava guardando este momento para comemorar também  a compra do nosso oásis!!
 Já comecei a pensar no que servir , no mimo para os convidados, centro de mesa,iluminação,porta guardanapos,taças,louça... enfim, estou enlouquecida de tanta felicidade!!!  Ainda mais porque na ultima semana terminou mais uma fase da reforma do castelo de Dona Prendadinha está tudo tão lindo que não estou cabendo em mim!!
Quem me conhece deve estar achando que fiquei lelé (hahaha...) porque nem sou fã de natal (desses que vendem a torto e a direito por aí) mas cheguei a conclusão que não só posso como devo mostrar o verdadeiro natal  e comemorar o fato de que alguém Mega especial nasceu e viveu  e se entregou para que pudéssemos viver e também agradecer todo o carinho e cuidado que Deus tem por nós. E também porque sempre sonhei em ter uma árvore beeeeeem grandona daquelas que é preciso ter um banquinho para subir na hora de colocar a ponteira lá no topo!! Rsrsrs...
A minha decoração deste ano será roxa(Presumível pra quem me conhece de pertinho,hihihi...)!!!
E a de vocês como vai ser!?!?
Não pensou em nada ainda?! Tá sem grana?!

Existem várias maneira de ter uma bela decoração de natal com pouca grana ou com pouca criatividade,pois hoje temos a forcinha que a internet nos dá e a opção de reutilizar e ou transformar o antiguinho em algo novo e lindo!!!
Sinto te incomodar,mas depois desta você não terá desculpas pois opções não faltam,veja algumas inspirações:

 

Árvore de natal em PET

Você encontra o tutorial desta árvore neste Blog

Presentes embrulhados com papel craft reciclado e identificando pelas fotos seu  dono

Olha que guirlanda gracinha feita de fitas!!!

Vejam estes arranjos de mesa bem fáceis,não?!?

Cores e cores,escolha a sua e solte a imaginação!!!

Que maneira mais fófis de dispor o guardanapo!!!

É possivel sim decorar cada cantinho e para isto utilizar materiais jamais imaginados!

E aí gostaram das ideias?
Agora é só se jogar e deixar seu castelo todo vestidinho de Natal!!!
Bjos prendados e até a volta!

Macarrão colorido

Gente trouxe essa receitinha pra cá porque achei muito fófis!!!
Mas também logo me veio a cabeça que é uma boa saída para quando de repente as crianças resolvem convidar amiguinhos para almoçar ou passar o dia em sua casa,aí vem a preocupação: o que vou fazer pra eles? Ou, Fulaninho também vem e não come nada,não gosta de nada...

E uma coisa é certa crianças amam cores logo, dificilmente não ficaram curiosos para provar. Mesmo não tendo e nem sendo crianças estou tentada,rsrs...
Mas devo lhes lembrar que é bom verificar se nenhum dos pequenos é alérgico a corantes,pois estes que darão cor ao papazinho!!!
Vejam que gracinha:

Cavatappi

Conchiglione

Farfalle

Agora vamos à receita!!!!

Ingredientes:

1 pacote de macarrão(o do vídeo é espaguete)
1 colher de sopa de corante alimentício vermelho gel
2 colheres de chá de gel corante alimentar amarelo + 1 colher de chá de alimento gel vermelho para  fazer o laranja
1 colher de sopa de corante alimentar amarelo gel
1 colher de sopa verde gel corante alimentar
1 colher de sopa azul gel corante alimentício
2 colheres de chá azul gel corante alimentar + 1 colher de chá de alimento gel vermelho
colorir para fazer  o roxo

Preparo:
Em água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e lave em água fria.
Em sacos plásticos tipo ziplock combinar cada cor com uma colher de sopa de água e misture. Divida a massa igualmente entre os sacos, misturando para colorir a massa uniformemente. Deixe as massas descansar no corante por 10 minutos.
 Remova as massas dos sacos e lave cada cor separadamente com água fria para remover o excesso de cor.

Serve massa com manteiga derretida,alho e óleo ou molho pesto!

Dicas : Você pode ter os corantes só nas cores primárias(vermelho,amarelo e azul) e misturá-las para conseguir os tons do arco-íris.Pode usar massinhas em formatos variados.
Acho que com um molhinho branco com crispis de bacon também é uma bnoa sugestão,desde de que não cubra toda massa com molho.
E dá pra usar corante líquido também,


Achei também este vídeo,é bem explicativo!!

Espero que gostem!!!!
Beijos Prendados!!

Banheiros decorados ,por que não?!?

Nós trouxemos do passado esse pensamento de que é desnecessário ou perda de tempo decorar pipirooms, pois muitos de nós crescemos ouvindo de que este é uma área íntima e de uso exclusivo dos residentes da casa.
Mas é aí que você se engana, o banheiro é tão importante quanto os outro cômodos do castelo. Pois este uma vez decorados ,dão ao castelo uma sensação a mais de aconchego, e sem contar que ter um ambiente lindo limpo e cheiroso,faz toda diferença!!!
Sei que devem estar se perguntando:Mas não é muito caro reformar ou decorar um banheiro?!?
A Resposta é NÃO!!! Existem hoje no mercado várias opções de acabamento, louças e com preços variados. E alguns destes, vocês nem precisarão de ajuda profissional para instalar,colar...
E digo por experiência própria!!

Sei bem que estão dizendo, mas meu banheiro é minúsculo,um ovo,é muito antigo e blábláblá...
Gente não tem desculpas, pode-se adequar  a reforma ou decoração ao bolso,tamanho do ambiente, necessidade  e estilo da casa e de seus habitantes!
Imagina, se fosse uma fortuna ou muito difícil seria uma Prendada hiper frustrada,pois meu castelo é do início dos anos 70,logo, encontrei coisas inimagináveis e pavorosas quando o compramos rsrsrs... Só pra vocês terem uma ideia, um dos pipirooms(são três no total) era todo PINTADO de ROSA (meio salmão sei lá...) em as louças era CARAMELO super antiguinhas(se bem que amo misturar o vintage com o moderno,mas estas não dariam kkkk...)
E hoje estão os três lindos demais, o que era rosa,está lindo num tom nude com louças brancas e acabamentos em inox,vidro e travertino. O 2º era bem caidinho e muito branco e sem vida, continua branco mais com novo revestimento,novas louças brancas e acabamento em madeira(é isso mesmo madeira no banheiro,rs...) O 3º e da minha suíte,foi meu pai que é meio Macgyver quem fez  ficou lindo em branco fosco,pastilha de vidro, e inox e é bem pequenininho.
Ah,e nenhum dos outros dois é grandão!!! Viram como é possível?!?
Vou ficar devendo umas fotinhos dos meus pipirooms prôceis hoje, mas estarão lá quando eu publicar o post falando e mostrando minha rápida reforma por aqui!!

Estes da foto são alguns dos que me serviram de inspiração:

*Atenção : imagens da internet,caso uma das fotos seja sua comunique-me e darei devidos créditos ou removerei caso seja sua vontade!

Também contei com a Revista Minha Casa,os programas de Candice Olson, Decora e vários outros pra deixar meus pipirooms lindinhos!!!
Bjos e mãos a obra!!!